Cuchillería
Cuchillería
Postma Gonzalo <postgonzalo[#]gmail.com>
2 de junio de 2008
El objeto de estudio es la hoja de acero inoxidable de los cuchillos de uso ordinario, para la
cocina. Conocer qué compone su estructura, y las condiciones que debe cumplir para un buen
desempeño y durabilidad.
[...]